Những Món Ăn Mát Gan, Tốt Cho Sức Khỏe Và Rất Dễ Làm

Ngày đăng: 04-10-2021 10:12:56

Top 5 những đồ ăn mát gan cực tốt và siêu dễ làm.

Những đồ ăn mát gan dưới đây sẽ là một liều thuốc bổ cho những ai đang bị nóng gan, nóng trong người. Bạn có những triệu chứng như nổi mề đay, mẩn đỏ… Thì có nghĩ là các bạn đang bị bệnh về nội tạng đặc biệt là gan. Hãy cùng Đông Y Gia Truyền Tấn Khang tìm hiểu các món ăn mát tốt cho gan nhé!

1. NÓNG GAN, NGUYÊN NHÂN DẪN ĐẾN NÓNG GAN.

1.1. Nóng gan là gì?

Gan là cơ quan nội tạng rất quan trọng, nó tham gia vào quá trình chuyển hóa cũng như là đào thải độc tố trong cơ thể. Khi chức năng của gan suy yếu sẽ dẫn đến việc bị nóng gan suy giảm chức năng gan cấp tính. Người bệnh sẽ thấy xuất hiện các triệu chứng như: Nổi mẩn đỏ, mề đay, ngứa ngáy khó chịu khắp người…

Hiện tượng này rất dễ tái phát, ảnh hưởng đáng kể đến việc sinh hoạt, sức khỏe của người bị bệnh. Không chỉ vậy, nếu không phát hiện sớm và có phương pháp điều trị kịp thời, bệnh này sẽ diễn biến thành những loại bệnh khác như: Suy giảm chức năng gan mãn tính, thậm chí là ung thư gan, gây bệnh viêm gan.

Những Món Ăn Mát Gan, Tốt Cho Sức Khỏe Và Rất Dễ Làm

Nóng gan là gì? nguyên nhân gây nóng gan

1.2. Nguyên nhân dẫn đến nóng gan.

Có rất nhiều yếu tố gây ra tình trạng như: Gan bị nóng, xơ gan, men gan tăng… trong đó những nguyên nhân thường gặp của bệnh nóng gan gồm có:

  • Ăn uống không khoa học: Ăn nhiều đồ ăn cay, nóng, thực phẩm quá ngọt, ít chất xơ, vitamin… sẽ gây tích tụ nhiều độc tố tại gan.
  • Những thói quen xấu như: Thức khuya, làm việc quá sức hoặc thường xuyên chịu áp lực công
  • Khi lạm dụng quá nhiều thuốc kháng sinh: Sử dụng nhiều thuốc kháng sinh cũng sẽ dẫn đến tình trạng nóng gan, suy giảm chức năng gan kéo dài.
  • Thường xuyên dùng các chất kích thích: Dùng rượu bia, thuốc lá thường xuyên khiến gan của bạn không đủ khả năng đào thải độc tố và chất độc tích tụ.
  • Nguyên nhân khác như: Làm việc trong môi trường ô nhiễm hoặc thời tiết nóng bức…

1.3. Các triệu chứng thường gặp của bệnh nóng gan.

Những Món Ăn Mát Gan, Tốt Cho Sức Khỏe Và Rất Dễ Làm

Những triệu chứng của nóng gan.

Qua nghiên cứu, bác sĩ đã đưa ra một số triệu chứng của người mắc bệnh nóng gan như:

  • Nổi mẩn đỏ, ngứa: Trên da của người bệnh sẽ xuất hiện những mẩn đỏ hoặc hồng lan rộng và gây ngứa ngáy râm ran. Triệu chứng này xuất hiện khoảng vài tiếng sau đó giảm dần khi nhiệt độ cơ thể ổn định trở lại.
  • Nổi mề đay: Các nốt này nổi lên trên bề mặt da, dày, sần cục… có thể gây ngứa ít hoặc không ngứa.
  • Thay đổi màu da: Nóng gan, chức năng gan suy giảm nó khiến Bilirubin tích tụ trong máu và làm chuyển màu da.
  • Hơi thở có mùi khó chịu: Khi gan bị tổn thương nó sẽ sản sinh nhiều Ammonia – chất này làm cho hơi thở có mùi hôi.
  • Triệu chứng khác như: Khô môi, chảy máu chân răng bất thường, môi đỏ, mất ngủ về đêm…

2. TOP 5 NHỮNG ĐỒ ĂN MÁT GAN CỰC TỐT VÀ DỄ LÀM.

2.1. Mướp đắng – Canh mướp đắng thịt nạc.

Mướp đắng rất giàu chất xơ, nó có tác dụng kích thích vận động đường mật nên tốt cho tiết mật. Mướp đắng còn có tác dụng làm giảm nồng độ các men gan như: AST, ALT (Sự gia tăng các men này là một dấu hiệu cho tế bào gan đang bị viêm nặng). Mướp đắng còn làm giảm nồng độ bilirubin trong máu (Tăng bilirubin là một biểu hiện chứng tỏ gan chuyển hóa kém, đường mật đang bị tắc).

Những Món Ăn Mát Gan, Tốt Cho Sức Khỏe Và Rất Dễ Làm

Những đồ ăn mát gan – Mướp đắng còn làm giảm nồng độ bilirubin trong máu.

Mướp đắng có rất nhiều nước, nước có công dụng làm chuyển chất độc tới thận để thải ra ngoài. Mướp đắng lại có tính hàn, bớt sinh nhiệt, giảm nhiễm độc do nóng trong. Mướp đắng còn có tác dụng tăng cường chức năng gan, nên tăng khả năng thanh thải cho cơ thể. Mướp đắng còn có kháng sinh tự nhiên, nên có khả năng tiêu diệt các mầm bệnh gây độc.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 300g khổ qua.
  • 150g thịt nạc.
  • gia vị: mắm, mì chính…

Những Món Ăn Mát Gan, Tốt Cho Sức Khỏe Và Rất Dễ LàmNhững đồ ăn mát gan -Canh mướp đắng thịt nạc giúp mát gan.

Cách nấu:

  • Bước 1: Bỏ hạt mướp đắng, rửa sạch, cắt lát mỏng, thịt nạc rửa sạch, thái nhỏ.
  • Bước 2: Xào sơ thịt, sau đó đun cùng nước lọc.
  • Bước 3: Cho mướp đắng vào nồi nước thịt, nêm gia vị cho vừa ăn.
  • Bước 4: Khổ qua chín mềm thì tắt lửa và thưởng thức.

Món này vừa có tác dụng mát gan, thanh nhiệt, giải độc vừa chống say nắng và làm sáng mắt.

2.2. Những đồ ăn mát gan – Cháo đậu xanh với thịt gà.

Đậu xanh là một loại thực phẩm được sử dụng khá phổ biến, nó cung cấp rất nhiều vitamin và các chất xơ hoặc chất xơ hòa tan. Theo đông y thì đậu xanh bản chất của nó có vị thanh ngọt nhưng lại hơi tanh. Nhờ có tính hàn và không độc, nên rất thích hợp để thanh nhiệt giải độc.

 Những Món Ăn Mát Gan, Tốt Cho Sức Khỏe Và Rất Dễ Làm

Những đồ ăn mát gan – Đậu xanh giúp giải nhiệt cho cơ thể.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu cháo đậu xanh với thịt gà.

  • 100g gạo nếp, 100g gạo tẻ.
  • 100g đỗ xanh không vỏ.
  • 450g thịt gà.
  • Hành lá, rau mùi, hành khô, tía tô.
  • Gia vị: Nêm, nước mắm, mì chính…

Những Món Ăn Mát Gan, Tốt Cho Sức Khỏe Và Rất Dễ Làm

Cháo đậu xanh thịt gà giúp làm mát gan

Cách nấu:

  • Bước 1: Đãi sạch đỗ xanh và gạo, sau đó ngâm nước ấm trong 4h.
  • Bước 2: Thịt gà bạn rửa sạch, sau đó luộc chín và xé nhỏ.
  • Bước 3: Cho gạo, đỗ đã rửa sạch và nước luộc gà vào nấu nhuyễn.
  • Bước 4: Cho thịt gà đã chuẩn bị bên trên vào nồi cháo, sau đó nêm gia vị cho vừa ăn rồi đun thêm 15 phút.
  • Bước 5: Cuối cùng tắt bếp, cho hành, rau mùi, hạt tiêu vào cháo rồi thưởng thức.

2.3. Canh rau ngót thịt heo.

Rau ngót là loại rau rất giàu chất xơ, nó có tính hàn nên dùng để giải nhiệt rất tốt, đặc biệt thích hợp với những người bị nóng gan. Bên cạnh tác dụng làm mát gan, giải độc, thanh nhiệt thì chất xơ trong rau ngót còn có khả năng cải thiện hệ tiêu hóa, thích hợp với người hay bị táo bón.

Nguyên liệu:

  • Thịt nạc xay: 250g.
  • Gia vị thiết yếu trong nấu ăn: nước mắm, mì chính…
  • Rau ngót: 1 mớ.
  • Dầu ăn, hành khô.

Những Món Ăn Mát Gan, Tốt Cho Sức Khỏe Và Rất Dễ LàmCanh rau ngót thịt heo giúp giải nhiệt.

Cách nấu:

  • Bước 1: Rau ngót làm sạch. Dùng tay vặn nhỏ lá ra để rau mềm. ­
  • Bước 2: Cho thịt nạc xay vào bát ướp cùng tiêu, hành khô, hạt nêm và mì chính cho ngấm gia vị.
  • Bước 3: Sau đó bắt đầu xào rau với chút bột ngọt, hạt nêm và bột canh rồi thêm nước và đun lửa lớn đến khi canh sôi thì mở vung rồi đổ thịt xào vào nấu cho sôi trong 5 phút là được.

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã nấu được một bát cách trong top 5 những đồ ăn mát gan rồi đấy, chúc bạn ngon miệng nhé!

2.4. Canh Bông Cải Xanh Nấu Mọc.

Ngoài công dụng là phòng ung thư gan thì bông cải xanh (hay còn được gọi là súp lơ) còn có công dụng hạ nhiệt cho gan, giúp làm mát gan. Trong bông cải xanh có glucosinolate nó có tác dụng kích hoạt enzyme làm nhiệm vụ giải độc gan hoạt động hiệu quả hơn. Do đó, nó có thể nhanh chóng thải tới 50% độc tố phóng xạ ra ngoài cơ thể. Đó là lý do vì sao những người thường xuyên ăn bông cải xanh thì ít khi bị nóng gan.

Những Món Ăn Mát Gan, Tốt Cho Sức Khỏe Và Rất Dễ LàmNhững đồ ăn mát gan – Bông Cải Xanh giúp giải nhiệt.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 1 cây bông cải xanh.
  • 200g giò sống.
  • 1/2 tai nấm mèo (mộc nhĩ).
  • 1/2 muỗng cafe tiêu.
  • 1 ít bột ngọt.
  • Hành tím, hành ngò.
  • Muối, mì chính…

Cách nấu:

  • Bước 1: Bông cải xanh cắt miếng vừa ăn, rửa sạch sẽ rồi ngâm muối tầm 20 phút, sau đó rửa thêm lần nữa, để ráo. Nấm mèo ngâm cho nở.
  • Bước 2: Mộc nhĩ cắt chân rồi băm nhỏ, cho vào giò sống trộn đều với tiêu, hành tím, vo viên tròn để có những viên mọc. Nấu sôi nước cho vào 1/2 muỗng cafe muối và thả mọc vào.
  • Bước 3: Sau đó cho bông cải xanh vào nấu chín, tầm 3-4 phút, rồi nêm nếm lại thêm muối, một ít bột ngọt cho vừa khẩu vị. Nêm hành ngò, tiêu nữa là thơm ngon.

Những Món Ăn Mát Gan, Tốt Cho Sức Khỏe Và Rất Dễ Làm

Canh bông cải xanh nấu mọc.

2.5. Rau mồng tơi nấu ngao.

Theo các nhà Đông y, rau mồng tơi có tính hàn, vị chua có tác dụng thanh nhiệt giải độc, chuyên trị rôm sảy mụn nhọt, đẹp da… Trong ½ bát rau mồng tơi nấu chín, có thể cung cấp đến 190% lượng vitamin A, 20% chất sắt mà cơ thể cần mỗi ngày. Cùng với đó, trong rau mồng tơi còn có chứa chất nhầy pectin với tác dụng làm mát gan và phòng các bệnh lý về gan. Dưới đây là cách nấu của rau mồng tơi nấu ngao, là món cũng khá ngon trong những đồ ăn mát gan, chúc bạn sẽ nấu thành công nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 1 mớ rau mồng tơi.
  • 500g ngao.
  • 2 nhánh hành tím.
  • Gia vị: mắm, mì chính…

Những Món Ăn Mát Gan, Tốt Cho Sức Khỏe Và Rất Dễ Làm

Rau mồng tơi nấu ngao giúp giải nhiệt

Cách nấu:

  • Bước 1: Ngâm ngao trong nước muối 15 phút, sau đó rửa sạch và cho lên bếp đun sôi. Bên cạnh đó, nhặt rau mồng tơi rồi rửa sạch.
  • Bước 2: Khi nước sôi, chắt lấy nước trong từ ngao, tách ngao ra khỏi vỏ rồi rửa sạch.
  • Bước 3: Xào ngao với 1 chút dầu ăn, 2 nhánh hành đập dập, 1 chút bột canh, sau đó đổ nước ngao vừa chắt vào đun sôi.
  • Bước 4: Sau khi nước sôi thì cho rau mồng tơi đã chế biến vào nồi, đun sôi khoảng 5 phút thì cho thêm chút mì chính hoặc hạt nêm rồi tắt bếp.

Trên đây là các triệu chứng thường gặp của bệnh nóng gan, nguyên nhân gây ra bệnh nóng gan, những đồ ăn mát gan và cách nấu. Rất mong các bạn có những bữa ăn thật thanh mát và một sức khỏe tốt nhé. Đông Y Gia Truyền Tấn Khang cảm ơn các bạn đã quan tâm!

Đông Y Gia Truyền Tấn Khang chúc bạn sức khỏe và thành công.

 

 

 

MỸ PHẨM THIÊN NHIÊN TẤN KHANG

Địa chỉ: 68A, Đ.Số 4, P. Hiệp Bình Phước, TP. Thủ Đức, Tp. Hồ Chí Minh

Website: https://www.dongygiatruyentankhang.net - Email: cskhdongygiatruyentankhang@gmail.com

Hotline: 0704 708 306 / 0989 675 179

Chia sẻ:

Bình luận

Bài viết liên quan

zalo
0704 708 306